今月の食材は「トマト」
トマトの栄養は皮周辺、うまみ成分は種周辺に多いため、なるべく丸ごと使いましょう。
- 栽培地区:諫早市小船越町 農業大学校
-
生産者:農業大学校の学生
-
購入場所:農大育ち
材料(2人分)
-
トマト 2個
-
ニラ 4～5本
-
ネギ 4分の1本
-
ショウガ みじん切り小さじ1
-
ニンニク 2分の1片
-
豚ひき肉 100g
-
豆板醤 小さじ2分の1
-
ごま油 小さじ1
-
★酒 大さじ1
-
★しょうゆ 小さじ2
-
★こしょう 少々
-
★オイスターソース 小さじ2分の1(あれば)
-
★鶏ガラスープ顆粒 小さじ2分の1(あれば)
-
★片栗粉 小さじ2分の1 水 小さじ1
作り方
1 トマトは洗い、へたを取ってくし形に切り、さらに半分に切る。ニラは2cmほどに切る。＊ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
2 フライパンに油を熱し(分量外)、ひき肉を炒め、＊の3つ、豆板醤を加える。
3 香りが出てきたら★の調味料とトマトを加える。
4 トマトに軽く火が通ったら★の水溶き片栗粉、ニラ、ごま油を加え、とろみがついたら〜
出来上がり♥
数原有希子
野菜ソムリエプロ、スムージースペシャリスト、アンチエイジングプランナー、MC、ナレーター、宝地図ナビゲーター、諫早もりあげガールズ
Mail:arigatou213yuki@gmail.com
フェイスブック、インスタグラムもご覧ください。
