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長崎を楽しむ情報発信中 face(フェイス)
20名様からご利用可能なガレージ酒場2F、大宴会場は、1日1組限定のスペシャル宴会場。なので・・・広~い座敷をグループで独占できます!コース料理でしか食せない旨辛ちりとり鍋も絶品です!! ●ガレージ酒場選抜ご当地グルメマップ 静岡県富士宮市 富士宮やきそば 550円 ご当地グルメ人気の火付け役となった富士宮焼きそば。シコシコした麺の食感とたっぷりかかったダシ粉が特徴です。熱々出来たては湯気まで美味しくってファンになること間違いなし!! 青森県十和田市 バラ焼き 550円 牛バラ肉をたっぷりのたまねぎと一緒に炒め、特製のタレをたっぷりとからめた一品です。じっくりと炒めたたまねぎの甘さとバラ肉の旨みがヤミツキになること間違いなし!! 山梨県甲府市 鳥もつ煮 450円 地元のお蕎麦屋さんでは必ずおいてあるというほど庶民に深く根付いた。鶏レバー、砂ズリ、ヒモ(食道)、キンカン(成熟前の卵黄)などを醤油ベースのタレを使い、照り煮にしたもの。鶏の旨みを、ぜひ一度ご賞味ください!! 長崎県長崎市 式見揚げ 450円 長崎県式見地区代表B級グルメ!!お馴染みの式見蒲鉾を魚ロッケ風にアレンジしました。金蝶ソースをかけて食べるのがオススメ。 大分県 りゅうきゅう 450円 長崎の海で獲れた新鮮なお魚をガレージ酒場オリジナルの醤油ダレで漬け込みました。そのままで酒の肴に良し!ご飯にのせてりゅうきゅう丼!お出汁をかけてりゅうきゅう茶漬け!どれも絶品です!! 静岡県袋井市 たまごふわふわ 400円 江戸時代の文献「仙台下向日記」や「東海道中膝栗毛」にも登場した将軍家のおもてなし料理。ふわふわになるまでよ~く泡だてた卵を、特製の出汁に落としてふんわりと仕上げます。クリーミーな卵の食感とお出汁の香りがとっても優しい◎ 沖縄県 島らっきょう 400円 沖縄で作られている島らっきょうは普通のらっきょうよりも辛味があって少し小ぶりです。ガレージではこの素材の味を生かすために軽く塩を振って浅漬け風に。ピリッとした辛さがクセになります。 宮崎県 肉巻きおにぎり 320円 宮崎のご当地グルメとして一躍大人気!!ガレージでは、ふっくら炊いたご飯を大きなお肉で包み込み香ばしく焼き上げたあと、オリジナルのタレをじっくりとからめました。食べ始めたら止まりません!! 山形県酒田市 弁慶めし 260円 青菜漬けで味噌おにぎりを包んで炙る郷土料理。ガレージでは特製の味噌をたっぷりと使い自家製の青菜漬けでくるりと巻いて炙ります。 福岡県博多区 もつ鍋 1800円 ぷりぷりマルチョウと、赤センマイと呼ばれるギアラの柔らかい芯の部分だけを贅沢に使ったガレージのもつ鍋。あっさりとした中にもコクのあるスープ。たっぷりと入ったお野菜のだしが旨さの決め手です。 大阪府 ちりとり鍋 2500円 脂がのったぷりぷりのマルチョウと、コリコリとした食感に噛むほど味わい深いギアラ芯をたっぷりのお野菜と一緒に煮込みました。ガレージ特製のニンニク味噌を溶かしながら食べると絶品!! ●もつ焼き 5本盛り合わせ 550円~ たん 100円 コリコリした食感で牛タンよりもコクのある味わい はつ 100円 柔らかい食感で牛ハツよりもアッサリした味わい がつ 100円 ゴリッとした食感と独特の風味は、まさにモツ焼の王道 しろ 100円 コリコリ・シコシコした歯ごたえで噛めば噛むほど旨みが増すツウ好みの部位 かしら 140円 ゼラチン質を多く含み独特の食感と旨味があり、脂身も少なくヘルシー はらみ 140円 お肉の中で一番柔らかい赤身と称される部位で、噛むほどに肉汁と旨みがあふれ出します。 てっぽう 140円 いわゆるホルモン=腸の中でも最も肉厚で噛みごたえのある部位。がつと並ぶモツ焼の王道 なんこつ 140円 串焼きにするならこの豚のノド(気管)軟骨が一番。ゴリゴリした食感の中に柔らかさも感じさせます。 マルチョウ 180円 ホルモンの人気NO.1はダントツこれ。ジューシーでくどさのない脂は、食べる程にクセになる ギャラ芯 180円 牛にある4つの胃袋のうち四番目の胃袋。しかも、芯の柔らかい部分だけを贅沢に使いました。 おっぱい 180円 霜降りのような脂が非常にジューシー。まさに夢見心地の柔らかさ? ばらみそ 100円 塩で食べるのが一般的ですが、ガレージ風はあえて特製のみそダレで焼き上げます モモ 100円 串焼といえばやっぱりコレ!タレで香ばしく焼き上げます 砂ズリ 100円 鶏の胃の一部で砂?(筋胃)。コリコリした食感と飽きのこない旨さでファン多し ボンジリ 100円 鶏の尻部からわずか40~50gしかとれない希少部位。ジューシーなお肉で味は格別です 白レバ 140円 ごくわずかな鶏からしか取れない、非常に脂肪率の高いレバー。レバー本来の生臭みが少なくアッサリとした味わい つくね 180円 鶏ミンチと軟骨をベースにオリジナルブレンドで練り上げた自慢の一品 つくぴー 200円 自家製つくねを生ピーマンに挟んで食べる乙な一品。ピーマンの食感とつくねの肉汁のコラボはたまらん!! つく玉 230円 つくねを濃厚卵黄にとろっと絡めてお召し上がれ。 ●焼き野菜 しいたけ 130円 ししとう 130円 ニンニク 130円 殻付きうずら 130円 きゃべつ盛り 200円 ●ガレージ名物 ガーリック焼トマト 450円 とろ~りチーズと焼いたトマトは相性抜群 特製!!鶏の唐揚げ 500円 ガレージ酒場特製の唐揚げです ペキ手羽(北京ダック風手羽先)550円 ガレージ代表B級グルメ!!手羽先を北京ダック風に。カリッ!じょわっ! 牛ホルモン陶板焼 550円 自慢の牛ホルたっぷりのホルモンが炒めを最後まで熱々で プリッぷりエビマヨ 650円 特大でぷりぷり!!どうぞ至福のヒトトキを 石焼もつキムチゲ 680円 マルチョウの旨味の溶け出したピリ辛スープ!〆に雑炊なんていかがでしょうか? ごぼうの唐揚げ 350円 ダシで煮含めたごぼうをサクサクの衣で ●サラダ アルファルファサラダ 200円 シャキッと瑞々しい食感の“細もやし”を ちょこっと野菜サラダ 300円 2人用の食べ切りサイズ!!柚子こしょう・オニオン・黒胡麻お好みのドレッシングで! シーザースサラダ 450円 大根とおじゃこのサラダ 450円 シャキシャキの大根とじゃこの香ばしさが絶妙♪ 生ハムサラダ 560円 ●おつまみ 冷奴 200円 トマトスライス 300円 たこわさ 300円 自家製キムチ 350円 チャンヂャ 390円 エイヒレ 400円 香ばしく肉厚で歯応え抜群、味絶妙!! 島らっきょう 400円 酒盗とクリームチーズ 430円 厳選した酒盗と濃厚なクリームチーズをクラコットと共に… りゅうきゅう 450円 大分県代表ご当地グルメ!!新鮮鯵を特製タレに漬け込んだ贅沢漁師飯☆ ●魚介類 イワシみりん 300円 丁寧に愛情込めて格闘しながら小骨を抜きさりました ホッケの塩焼 480円 つぼ鯛みりん 800円 ●温物 ビールのためのポテト 350円 ガーリック・バター・ポテトの絶妙なハーモニーハート 大根と牛すじの煮込み 390円 トロトロの牛スジと味の染み込んだ大根は“ホッ”とする一品。あっさり醤油味で スタミナ!!もつ煮込み 390円 たっぷりのホルモンをコチュジャン味噌でじっくりと。ガーリックチップが食欲をそそるね~ たまごふわふわ 400円 静岡県袋井市代表B級グルメ!!新食感ほわっほわっ玉子スープは〆の一品にも最適 チーズ焼 450円 まるで明石焼でクレープを作ったような、ふわとろチーズクレープ ネギ豚平焼 450円 たっぷりの長ネギと豚肉&玉子で焼き上げるシンプルな一品ですが肴には最高!!やけどしないように食べてね♪ 海鮮チヂミ 450円 黒豚ギョーザ(6ヶ)450円 甲府鳥もつ煮 450円 山梨県甲府市ご当地グルメ!!醤油ベースのタレで照り煮した鶏は…美味!! 富士宮焼きそば 550円 ご当地グルメ人気の火付け役!!シコシコした麺の食感はクセになる~!! 十和田バラ焼き 550円 青森県十和田市ご当地グルメ!!たまねぎの甘みとバラ肉の旨みがヤミツキになること間違いなし!! ●揚物 エリンギの唐揚げ 350円 エリンギってマジでジューシー☆ ちょい盛りフライ・ド・ポテト 250円 普通のフライ・ド・ポテト 400円 どか盛りフライ・ド・ポテト 800円 ジャガイモ好きのあなた達に・・・ なんこつの唐揚げ 390円 小ガニの唐揚げ 420円 これぞ究極のビールのつまみ!!山椒の風味が更に◎ 式見揚げ 450円 長崎県式見地区代表B級グルメ!!お馴染みの式見蒲鉾を魚ロッケ風にアレンジして… ●お鍋 あっさりもつ鍋 1800円 福岡県博多区代表ご当地グルメ!!ぷりっぷりの新鮮マルチョウたっぷり。あっさりスープでお召し上がれ♪ ピリ辛もつキムチ鍋 2000円 チリトリ鍋 2500円 大阪発祥ご当地グルメ!!旨味たっぷりの旨辛味噌と秘伝のダシ!ホルモンの歯応え!野菜の旨さ!きっと感激することうけあいです! トッピング ※もつ焼きのネタもお鍋に入れられます! 野菜盛り(二人前)500円 ニラ・キャベツ・もやし マルチョウ 360円 トーフ 200円 キムチ 250円 ネギ 200円 辛味噌 100円 ちゃんぽん玉 200円 うどん玉 200円 ぞ~すいセット 300円 ●ごはん類 塩むすび(1ヶ) 100円 塩オニギリ(1ヶ)150円 弁慶めし(1ヶ)260円 青菜漬けで味噌おにぎりを包んで炙る郷土料理。シンプルだけど美味!!オススメの一品です。 肉巻きおにぎり(2ヶ)320円 宮崎のご当地グルメとして一躍大人気!!食べ始めたら止まりません!! お茶漬け(梅・塩昆布)350円 そ~めん地獄炊き 450円 ●デザート パインシャーベット 250円 ラムネアイス 300円 黒ゴマアイス 300円 かき氷(いちご・メロン・宇治)250円 ミルクがけ+50円 そば茶っプリン 300円 わらび餅 300円 抹茶の焼きプリン 350円 ●お飲物 生ビール(サッポロ) 450円 瓶ビール大(サッポロ)600円 ホッピー(白・黒) 450円 ホッピーセット 1400円 (ホッピー2本+サッポロ焼酎ボトル) モッコリ 450円(マッコリ+生ビール) キリンフリー 350円 サントリーオールフリー 350円 ●ワイン グラス(赤・白)450円~ ●サワー 各390円 おつかれ酸・ライムサワー・グレープフルーツサワー・カムカムサワー・巨峰サワー・りんご黒酢サワー・シークワァーサーサワー・ゆず蜜サワー・カルピスサワー・ビフィズス菌サワー・赤まむしサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ・しそ緑茶ハイ ●カクテル 各450円 カシス (ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン) ピーチ (ソーダ・ジンジャーエール・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン) ライチ (ソーダ・ジンジャーエール・オレンジ) グリーンティー (グレープフルーツ・ウーロン・ミルク) カプチーノミルク 580円 エスプレッソミルク 580円 ※ノンアルコールでご提供できるものもあります。 ●その他 芋焼酎(海童) 400円 麦焼酎(むぎのか)400円 米焼酎 400円 しそ焼酎 400円 梅酒 400円 あつかん(1合) 400円 どぶろく 400円 マッコリ 400円 角ハイボール 400円 ●日本酒 越乃寒海(特純)600円 ※その他店内ボードメニューをご覧下さい。 ●ソフトドリンク 各250円 オレンジ・グレープフルーツ・コーラ・ジンジャーエール・キリンレモン・ラムネ・カルピス・ウーロン茶・緑茶