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日本で一番思いやりとぬくもりにあふれた焼き菓子屋さんを目指しています。
手作りの焼き菓子を通じて、温かく幸せな時間をご提供できるように努力してまいります。

アントステラで働く全てのスタッフ一同
●オススメ
チョコレートチップクッキー(100g)472円
人気クッキーの詰め合わせ 600～5,000円　
※お店では毎日、18種類前後のクッキーをセレクトして焼いています。

●ステラおばさんの『幸せな恋人・夫婦クッキーの作り方』
ステラおばさんは、いつもウォームハートをとっても大切にしてきました。彼女の『楽しい人生の作り方』のレシピの中から、とっておきのレシピをどうぞ。

材料の選び方
人任せにせず、必ず自分で吟味すること。表面の色や艶は、ただの表面加工かもしれないので騙されないように気をつけること。

それぞれの持ち味を第一に考えて選ぶこと。ラズベリーは色が似ていても苺ではありません。あなたがもともと違う果物を選んだのに、自分が苺が好きだから、という理由でラズベリーを苺にしようとどんなに努力して味付けしても、素材は決して変わりません。

粉の混ぜ方
材料をまぜる段階で『義務』という粉を入れないこと。出来上がってもすぐにひびが入ってしまいます。そして、愛という名のホイッパーで混ぜること。でもあまりに強くまぜるとダマになり成型しにくくなります。

隠し味の使い方
素材は甘いものを選んでいると思いますが、たまにはスパイスを加えることも重要です。でもすぐにスパイスがきいたかどうかいちいち確認しないこと。味をしみ込ませる為に時間をおくのがコツです。

オーブンの調整
オーブンで焼いている途中でひとつが割れても騒がず静かに見守ること。落ち着いて対処すること。決してあわててオーブンの火を消してはいけません。今まで作ってきた過程も材料も全てダメになってしまいます。

ステラおばさんからのコツ
このレシピに忠実に従いながらも自分の個性を忘れないことが大切です。最初は、ちょっとくらい焦げても大丈夫。あきらめないで続けましょう。クッキーは、100作れば、100違う味が焼きあがるのです。だんだん上手に焼けるようになるはずです。心を込めてあなただけのクッキーを焼いて下さい。